白酒中甜蜜素分析检测（高效液相色谱法）

产品简介

采用高效液相色谱法(HPLC)检测白酒中甜蜜素含量，获得了空白白酒以及不同甜蜜素浓度酒样的高效液相色谱图。根据甜蜜素浓度和峰面积的线性关系建立了标准曲线，并求出回归方程：y ＝ 0.0008x+0.0147(R2 ＝ 0.9991)；对比空白酒样和添加甜蜜素的酒样，差异明显，添加甜蜜素的酒样在7～8min 时有明显的吸收峰，其中甜蜜素浓度为100μg/ml 的酒样峰面积Z大，随着甜蜜素浓度的减小，

产品型号：LC-100

更新时间：2025-02-21

厂商性质：代理商

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液相色谱仪

LC-100系列液相色谱仪 EX1600系列液相色谱仪 STI501液相色谱仪日本岛津液相色谱仪安捷伦液相色谱仪 WATRES液相色谱仪液相－质谱联用仪专用液相色谱系列其他液相色谱仪

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    甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是我国广泛使用的甜味剂之一，已应用于食品加工业、制药业、农业等各领域。由于过多食用甜蜜素会对人体产生不良影响，因此在实际使用时需严格控制其添加量[1-3]。

    目前甜蜜素的国家测定标准是GB/T5009.97，该标准是针对食品中甜蜜素的通用检测方法。由于检测时白酒中环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应，生成环己醇亚硝酸酯，而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应，造成酒中含有甜蜜素的假象，因此，国标对于甜蜜素的检测方法并不适用于白酒中甜蜜素的检测[4-5]。

    有关白酒中甜蜜素的检测方法目前报道的只有液相色谱-质谱联用法，由于液相色谱-质谱联用设备昂贵，普及性并不高。液相色谱在一般的检验部门均有，但目前未见采用液相色谱法检测白酒中甜蜜素的报道[16-17]。本实验旨在研究采用液相色谱法检测白酒中甜蜜素的含量，以期为我国修订国家标准中酒类甜蜜素的检测方法提供参考。

序号	产品名称	规格型号	单位	数量	报价	产地
上海伍丰液相色谱仪LC-100单泵配置					人民币
1	高压恒流泵	LC-P100PHP性能介绍：采用双柱塞并联泵结构，双泵头交替输液。整体结构采用模块化设计。流量范围：0.001-9.999ml/min，设定步长：0.001ml/min。流量准确度：≤±0.06%（1.000ml/min,8.5Mpa,水，室温） zui高工作压力：42Mpa（0.001-9.999ml/min）	台	1	26000	上海伍丰
2	紫外可见检测器	LC-UV100 性能介绍：全封闭集成微型分光技术设计的高灵敏、高稳定紫外-可见检测器。波长范围：190-680nm，光谱带宽：8nm，波长准确度：±0.5nm,波长重复性：±0.2nm	台	1	34000	上海伍丰
3	手动进样器	7725i（自动触发，带支架，含20ul定量环）	套	1	7500	Rheodyne
4	色谱操作软件	WS100（双通道全自动智能反控，内置式）	套	1	6000	上海伍丰
5	液相色谱柱	BosChrom ODS 5μm,4.6x250mm,120A	支	1	2000	上海
6	平头注射器	100ul	支	1	100	国产
人民币合计总价：					75600
提示: 以上报价不包含计算机和打印机。
液相色谱仪前处理设备采购单（如下）：
1	流动相过滤器	M-50（1000ml）	台	1	650	天津
2	无油真空泵	DP-01（带压力表）	台	1	1900	天津
3	超声波脱气机	KQ2200（3升）	台	1	2180	江苏
4	保护柱	C18Φ4.6×10mm，一套三芯	套	1	650	天津
5	水系微孔滤膜	50mm*0.45um 100片/盒	盒	1	150	上海
6	有机系微孔滤膜	50mm*0.45um 100片/盒	盒	1	240	上海
7	针式水系过滤器	13mm*0.45um 100只/包	包	1	220	上海
8	针式有机系过滤器	13mm*0.45um 100只/包	包	1	240	上海
人民币合计总价：					6230